Tempore 2009 Olivi Toscana IGT

Tempore 2009 Olivi Toscana IGT

€24,00Preis
1 Liter
 

Dieser Wein wird aus Weinreben gewonnen, die auf den Hügeln um Siena angebaut wurden. Der Anbau zeichnet sich durch eine sorgfältige Bewirtschaftung und eine drastische Ausdünnung der Weintrauben aus. Die maximal erreichte Ausbeute beträgt 700 bis 800 Gramm pro Stiel. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gelegt, in denen sie sofort in Keller geschickt werden, wo sie auf zwei Auswahlförderern einer strengen Auswahl sowohl der Trauben als auch der einzelnen Trauben unterzogen werden. Der abgezogene Wein wird sofort in französische Eichenholz-Barriques überführt, um eine malolaktische Gärung durchzuführen. Nach Abschluss dieser Phase wird der Wein gemischt und wieder in Barriques gefüllt, wo er für ein weiteres Jahr reift. Nach der Abfüllung reift der Wein 12 bis 18 Monate.

  • Details

    Geschmack trocken
    Jahrgang 2009
    Rebsorte(n) Merlot 60% Cabernet Sauv. -
    Cabernet Franc
    Flaschengröße 0,75 l
    Verschluss Korken
    Passt zu Braten, Wildbraten, Käse
    Herkunft Sizilien (IT)
    vorhandener Alkohol 15% vol
    Empfohlene Trinktemperatur von 18°C
    Enthält Sulfite Ja

KONTAKT

TEL: 06071-959980 / feinkost@kuechenkoenige.de
BENZSTRASSE 6, 64807 DIEBURG

 

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